Bir Bakışta GIDA KATKI MADDELERİ: Özet Tablolar

Prof. Dr. Fatih Gültekin
Liste fiyatı: 22.00 TL  
11.00 TL
İndirim: 11.00 TL (50%)
9789758757343
Mevcut
+

Eser Özellikleri

Yazar:
Prof. Dr. Fatih Gültekin
Yayınevi:
Server
Baskı:
İstanbul, 2014, 1. Baskı
Sayfa Sayısı:
80
Kapak:
Sert Kapak
Kağıt:
83 gr. Speciant (lüks kağıt)
Ebat:
15,5 x 23,5 cm
ISBN:
978-975-8757-343

Bu kitap, gıda alışverişlerinizde ürün etiketlerini değerlendirirken sizlere yardımcı olması amacıyla hazırlanmıştır. Kitapta Türk Gıda Kodeksinde yer alan tüm katkı maddeleri elde edildiği kaynaklar ve sağlık riskleri dikkate alınarak tablolar halinde sunulmuştur.

Tablolarda sembollerle özet olarak sunulan bilgilerin bilimsel kaynakları için "A'dan Z'ye Gıda Katkı Maddeleri" kitabına başvurulmalıdır. Tablolardaki bilgiler, bir bakıma bu kitabın bir özeti mahiyetindedir.

Aradığınız katkı maddesine daha kolay ulaşabilmeniz için katkı maddeleri hem "E" numaralarına göre hem de alfabetik olarak listelenmiştir. Bunun yanında gıda katkı maddelerinin sağlık riskleri dikkate alınarak her bir hastalık için riskli olan katkı maddelerinin toplu olarak görülebileceği çok sayıda tablo oluşturulmuştur.

İçerik bulunamadı

Yorum yaz
WhatsApp
Merhaba,
Size nasıl yardımcı olabiliriz?
Mesaj Gönder >